BROWNIES
Ingredientes:
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200 gramos de chocolate negro
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110 gramos de mantequilla
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4 huevos
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120 gramos de azúcar
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1 cucharada de esencia de vainilla
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85 gramos de harina
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Bicarbonato
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Nueces
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Barra de chocolate
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Preparación:
1.- En un bowl ponemos el chocolate y la mantequilla. Lo metemos al microondas a temperatura media para que se vaya derritiendo. Una vez derretido lo lo mezclamos muy bien.
2.- Ponemos los 4 huevos y el azúcar en un bowl.
3.- Agregamos la harina y la cucharadita de bicarbonato. Mezclamos muy bien.
4.- Agregamos el chocolate que hemos derretido junto con la mantequilla y el toque de vainilla. Seguimos mezclando.
5.- Agregamos las nueces y las pepitas de chocolate.
6.- En un recipiente de horno ponemos un poco de mantequilla y harina para que no se nos pegue el brownie.
7.- Incorporamos la mezcla y cubrimos con unas pepitas y unas nueces (opcional). Introducimos al horno durante 30-35 minutos a 180º.
Y LISTO!!!
CHURROS
Ingredientes:
Para 18 Porciones
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350 mililitros de agua
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1/2 cucharadita de vainilla
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250 gramos de harina
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1 pieza de huevo
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100 gramos de azúcar
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1 cucharada de canela
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1 cucharadita de polvo para hornear
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colorantes vegetal café
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1 litro de aceite vegetal
Preparación:
-Coloca agua en una olla y agrega la vainilla, la sal, el azúcar y un chorrito de aceite.
-Tamiza el harina y añádela al agua hirviendo. Mueve rápidamente con una cuchara de madera hasta tener una masa compacta. Baja el fuego y cocina la masa por alrededor de 3 minutos.
-Pasa la mezcla a una batidora y ponla a velocidad alta para que se enfríe. Si te quedaron algunos grumos de harina, no te preocupes, con el movimiento de la batidora estos se desharán. Agrega el colorante vegetal en color café.
-Agrega el huevo y el polvo para hornear. Bate hasta que la masa este suave. Te quedará una masa ligeramente aguada pero aun así compacta.
-Calienta el aceite a 180° C. Pasa la mezcla a una manga pastelera con una duya de estrella grande y exprime un poco de la mezcla sobre el aceite caliente. Corta con unas tijeras y deja caer con cuidado sobre el aceite.
-Dale unos 3 minutos de cocción a cada churro. Retíralos del aceite y colócalos sobre un papel de cocina para retirar el exceso de grasa.
-Por útlimo, empaniza los churros con azúcar y canela.
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CHEESECAKE DE FRESA
Ingredientes:
Para 12 Porciones
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250 gramos de galleta María molidas
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130 gramos de mantequilla sin sal
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3 paquetes de queso crema paquetes de queso crema Philadelphia (de 226 gramos cada uno) a temperatura ambiente
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3/4 de taza de azúcar
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1/2 taza de crema para batir
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1/2 taza de crema agria
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2 cucharadas de maicena
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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4 huevos
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2 tazas de fresa cortadas en rebanadas
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1 taza de mermelada de fresa para decorar
Preparación:
-Precalentar el horno a 180 centígrados (350 F).
-Para la masa del pastel: Se trituran las galletas Maria hasta que queden como polvo. Se derriten 130 gramos de mantequilla en una olla y se agregan las galletas Maria en polvo. Se pone en el molde de pastel, presionando para que quede liso.
-Para el pastel: Se mezcla el queso crema (al tiempo) con azúcar con una batidora . Se agregan los huevos uno por uno asegurándose de bajar con una espátula lo que se quede en los lados.
-Se agregan las cremas, la maicena y la vainilla y se mezcla bien (no hay que sobrebatir, solo mezclarlo rápidamente). Se pone en el molde con la base de galleta y se mete al horno.
-Se deja cocinar en el horno unos 45-50 minutos (el centro del pastel se debe de estar moviendo un poco cuando se saque del horno). Se deja enfriar y se decora el pastel con mermelada y fresas cortadas formando una flor.